13ème Concours de la Meilleure Galette aux amandes des Yvelines 2026
139 candidats : 50 employeurs, 61 salariés et 28 apprentis
Ce Concours départemental plein de suspense s’est tenu le 6 novembre dernier co organisé par la Maison de la Boulangerie-Patisserie de l'Essonne-Val d'Oise-Yvelines et la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Yvelines.
139 candidats (50 employeurs, 61 salariés et 28 apprentis) étaient en lice, jugés sur 5 critères (Cuisson, décor, feuilletage, garniture, coupe/équilibrage).
Un grand bravo à tous les participants qui ont su porter très haut les couleurs de la boulangerie française.
Le podium
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Classements
- Sebastien Le Bouedec
Boulangerie-pâtisserie La Panetiere de Croissy
Croissy-sur-seine - Jimmy Haelewyn
Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn
Marly-le-roi - Stephane Lonardo
Boulangerie-pâtisserie Nolita
Montesson - Maxime Poulain
Boulangerie-pâtisserie Michocomigato
Le vesinet - Vincent Bescher
Boulangerie-pâtisserie Maison Xavier
Triel-sur-seine - Philippe Larroude
Boulangerie-pâtisserie Marguerite
Le vesinet - Thomas Bernet
Boulangerie-pâtisserie de l'église
Le-perray-en-yvelines - Benoit Trivalle
Boulangerie-pâtisserie Les frères du Pain
Le chesnay-rocquencourt - Loïc Bellamy
Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy
Saint-leger-en-yvelines - Rudi Sakollari
Boulangerie-pâtisserie L'éphémère
Rosny-sur-seine - Pauline Bouvet
Boulangerie-pâtisserie Pauline
Saint-cyr-l'ecole - Mickael Forcher
Boulangerie-pâtisserie Au Soleil
Poissy - Alexandre Hervet
Boulangerie-pâtisserie Maison Hervet
Versailles - Pierre Laigneau
Boulangerie-pâtisserie L'épi du Roi
Versailles - Maxence Boitel
Pâtisserie-chocolaterie Boitel
Villennes-sur-seine - Julien Duhamel
Boulangerie-pâtisserie Createur de gourmandises
Orgeval - Frederic Sedilot
Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes
Orgerus - Frederic Moreira
Boulangerie-pâtisserie Le pain qui chante
Buc - Mickael Forcher
Boulangerie-pâtisserie La petite tradition
Saint-germain-en-laye - Julien Duhamel
Boulangerie-pâtisserie Marine et Julien Duhamel
Saint-germain-en-laye - Anthony Hamon
Boulangerie-pâtisserie Hamon
Vaux-sur-seine - Romain Pinchon
Boulangerie-pâtisserie Maison Pinchon
Dammartin-en-serve - Paul Quettier
Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier
Fourqueux - Frederic Sedilot
Boulangerie-pâtisserie Lcdo Garancieres
Garancieres - Christelle Lacolombe
Boulangerie-pâtisserie Chris & Chris
Houdan
| Classement | Nom | Enseigne | Localité |
|---|---|---|---|
| 1 | Sebastien Le Bouedec | Boulangerie-pâtisserie La Panetiere de Croissy | Croissy-sur-seine |
| 2 | Jimmy Haelewyn | Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn | Marly-le-roi |
| 3 | Stephane Lonardo | Boulangerie-pâtisserie Nolita | Montesson |
| 4 | Maxime Poulain | Boulangerie-pâtisserie Michocomigato | Le vesinet |
| 5 | Vincent Bescher | Boulangerie-pâtisserie Maison Xavier | Triel-sur-seine |
| 6 | Philippe Larroude | Boulangerie-pâtisserie Marguerite | Le vesinet |
| 7 | Thomas Bernet | Boulangerie-pâtisserie de l'église | Le-perray-en-yvelines |
| 8 | Benoit Trivalle | Boulangerie-pâtisserie Les frères du Pain | Le chesnay-rocquencourt |
| 9 | Loïc Bellamy | Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy | Saint-leger-en-yvelines |
| 10 | Rudi Sakollari | Boulangerie-pâtisserie L'éphémère | Rosny-sur-seine |
| 11 | Pauline Bouvet | Boulangerie-pâtisserie Pauline | Saint-cyr-l'ecole |
| 12 | Mickael Forcher | Boulangerie-pâtisserie Au Soleil | Poissy |
| 13 | Alexandre Hervet | Boulangerie-pâtisserie Maison Hervet | Versailles |
| 14 | Pierre Laigneau | Boulangerie-pâtisserie L'épi du Roi | Versailles |
| 15 | Maxence Boitel | Pâtisserie-chocolaterie Boitel | Villennes-sur-seine |
| 16 | Julien Duhamel | Boulangerie-pâtisserie Createur de gourmandises | Orgeval |
| 17 | Frederic Sedilot | Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes | Orgerus |
| 18 | Frederic Moreira | Boulangerie-pâtisserie Le pain qui chante | Buc |
| 19 | Mickael Forcher | Boulangerie-pâtisserie La petite tradition | Saint-germain-en-laye |
| 20 | Julien Duhamel | Boulangerie-pâtisserie Marine et Julien Duhamel | Saint-germain-en-laye |
| 21 | Anthony Hamon | Boulangerie-pâtisserie Hamon | Vaux-sur-seine |
| 22 | Romain Pinchon | Boulangerie-pâtisserie Maison Pinchon | Dammartin-en-serve |
| 23 | Paul Quettier | Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier | Fourqueux |
| 24 | Frederic Sedilot | Boulangerie-pâtisserie Lcdo Garancieres | Garancieres |
| 25 | Christelle Lacolombe | Boulangerie-pâtisserie Chris & Chris | Houdan |
- Enzo Lonardo
Boulangerie-pâtisserie Nolita
Montesson - Yuko Kobayashi
Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq
Versailles - Gauthier Genty
Boulangerie-pâtisserie de l'église
Le-Perray-En-Yvelines - Richard Yeboah
Boulangerie-pâtisserie Nolita
Montesson - Tony Vo
Boulangerie-pâtisserie Marguerite
Le Vesinet - Benjamin Lacan
Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn
Marly-Le-Roi - Allan Lassauce
Boulangerie-pâtisserie L'Atelier Vésinet
Le Vesinet - Michel Borges
Boulangerie-pâtisserie de l'église
Le-Perray-En-Yvelines - Nicolas Barbier
Boulangerie-pâtisserie Le pain qui chante
Buc - Cyril Rejou
Boulangerie-pâtisserie Maison Macouin
Viroflay - Paul Guignard
Boulangerie-pâtisserie Maison Bigot
Versailles - Franck Le Fuel
Boulangerie-pâtisserie Maison Xavier
Triel-Sur-Seine - Patrick Corbel
Boulangerie-pâtisserie Les délices de Saint Nom
Saint-Nom-La-Breteche - Josse Sebastien
Boulangerie-pâtisserie Les villennes gourmandes
Villennes-Sur-Seine - Fode Moussa Sakho
Boulangerie-pâtisserie Pauline
Saint-Cyr-L'Ecole - Antoine Meurant
Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes
Orgerus - Yuki Shimamoto
Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq
Versailles - Salah-Eddine Yousfi
Boulangerie-pâtisserie Maison gourmande
Conflans-Sainte-Honorine - Dominique Delaunay
Boulangerie-pâtisserie L'épi du Roi
Versailles - Corentin Boitel
Pâtisserie-chocolaterie Boitel
Villennes-Sur-Seine - Sebastien Bruyer
Boulangerie-pâtisserie La petite tradition
Saint-Germain-En-Laye - Babily Konate
Boulangerie-pâtisserie Pauline
Saint-Cyr-L'Ecole - Lydvine Lambert
Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier
Fourqueux - Tom Cosnuau
Boulangerie-pâtisserie Les frères du pain
Le Chesnay-Rocquencourt - Arnaud Cosnuau
Boulangerie-pâtisserie Les frères du pain
Le Chesnay-Rocquencourt - Qazim Taku
Boulangerie-pâtisserie L'éphémère
Rosny-Sur-Seine - Christopher Gaucher
Boulangerie-pâtisserie Hamon
Vaux-Sur-Seine - Sylvain Toupin
Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes
Orgerus - Jordan Boureau
Boulangerie-pâtisserie Chris & Chris
Houdan - Sebastien Herouin
Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy
Saint-Leger-En-Yvelines
| Classement | Nom | Enseigne | Localité |
|---|---|---|---|
| 1 | Enzo Lonardo | Boulangerie-pâtisserie Nolita | Montesson |
| 2 | Yuko Kobayashi | Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq | Versailles |
| 3 | Gauthier Genty | Boulangerie-pâtisserie de l'église | Le-Perray-En-Yvelines |
| 4 | Richard Yeboah | Boulangerie-pâtisserie Nolita | Montesson |
| 5 | Tony Vo | Boulangerie-pâtisserie Marguerite | Le Vesinet |
| 6 | Benjamin Lacan | Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn | Marly-Le-Roi |
| 7 | Allan Lassauce | Boulangerie-pâtisserie L'Atelier Vésinet | Le Vesinet |
| 8 | Michel Borges | Boulangerie-pâtisserie de l'église | Le-Perray-En-Yvelines |
| 9 | Nicolas Barbier | Boulangerie-pâtisserie Le pain qui chante | Buc |
| 10 | Cyril Rejou | Boulangerie-pâtisserie Maison Macouin | Viroflay |
| 11 | Paul Guignard | Boulangerie-pâtisserie Maison Bigot | Versailles |
| 12 | Franck Le Fuel | Boulangerie-pâtisserie Maison Xavier | Triel-Sur-Seine |
| 13 | Patrick Corbel | Boulangerie-pâtisserie Les délices de Saint Nom | Saint-Nom-La-Breteche |
| 14 | Josse Sebastien | Boulangerie-pâtisserie Les villennes gourmandes | Villennes-Sur-Seine |
| 15 | Fode Moussa Sakho | Boulangerie-pâtisserie Pauline | Saint-Cyr-L'Ecole |
| 16 | Antoine Meurant | Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes | Orgerus |
| 17 | Yuki Shimamoto | Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq | Versailles |
| 18 | Salah-Eddine Yousfi | Boulangerie-pâtisserie Maison gourmande | Conflans-Sainte-Honorine |
| 19 | Dominique Delaunay | Boulangerie-pâtisserie L'épi du Roi | Versailles |
| 20 | Corentin Boitel | Pâtisserie-chocolaterie Boitel | Villennes-Sur-Seine |
| 21 | Sebastien Bruyer | Boulangerie-pâtisserie La petite tradition | Saint-Germain-En-Laye |
| 22 | Babily Konate | Boulangerie-pâtisserie Pauline | Saint-Cyr-L'Ecole |
| 23 | Lydvine Lambert | Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier | Fourqueux |
| 24 | Tom Cosnuau | Boulangerie-pâtisserie Les frères du pain | Le Chesnay-Rocquencourt |
| 25 | Arnaud Cosnuau | Boulangerie-pâtisserie Les frères du pain | Le Chesnay-Rocquencourt |
| 26 | Qazim Taku | Boulangerie-pâtisserie L'éphémère | Rosny-Sur-Seine |
| 27 | Christopher Gaucher | Boulangerie-pâtisserie Hamon | Vaux-Sur-Seine |
| 28 | Sylvain Toupin | Boulangerie-pâtisserie Les douceurs de la croix des ormes | Orgerus |
| 29 | Jordan Boureau | Boulangerie-pâtisserie Chris & Chris | Houdan |
| 30 | Sebastien Herouin | Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy | Saint-Leger-En-Yvelines |
- Elea Zen
Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn
Marly-Le-Roi - Hiroki Iwata
Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq
Versailles - Yunus Guirat
Boulangerie-pâtisserie Pauline
Saint-Cyr-L'Ecole - Maël Bracot Chauvin
Boulangerie-pâtisserie Michocomigato
Le Vesinet - Hono Kihara
Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq
Versailles - Matys Huynh
Boulangerie-pâtisserie Au fournil de Ben
Oinville-Sur-Montcient - Gwendal Blondel
Boulangerie-pâtisserie Pauline
Saint-Cyr-L'Ecole - Tristan Canet
Boulangerie-pâtisserie Perro'pain
Le-Perray-En-Yvelines - Robin Migeon
Boulangerie-pâtisserie Maison Pinchon
Dammartin-En-Serve - Louane Guerin
Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy
Saint-Leger-En-Yvelines - Paul Trottin
Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier
Fourqueux - Theo Dirand
Boulangerie-pâtisserie Alice
Villepreux
| Classement | Nom | Enseigne | Localité |
|---|---|---|---|
| 1 | Elea Zen | Boulangerie-pâtisserie Maison Haelewyn | Marly-Le-Roi |
| 2 | Hiroki Iwata | Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq | Versailles |
| 3 | Yunus Guirat | Boulangerie-pâtisserie Pauline | Saint-Cyr-L'Ecole |
| 4 | Maël Bracot Chauvin | Boulangerie-pâtisserie Michocomigato | Le Vesinet |
| 5 | Hono Kihara | Boulangerie-pâtisserie Au chant du coq | Versailles |
| 6 | Matys Huynh | Boulangerie-pâtisserie Au fournil de Ben | Oinville-Sur-Montcient |
| 7 | Gwendal Blondel | Boulangerie-pâtisserie Pauline | Saint-Cyr-L'Ecole |
| 8 | Tristan Canet | Boulangerie-pâtisserie Perro'pain | Le-Perray-En-Yvelines |
| 9 | Robin Migeon | Boulangerie-pâtisserie Maison Pinchon | Dammartin-En-Serve |
| 10 | Louane Guerin | Boulangerie-pâtisserie Maison Bellamy | Saint-Leger-En-Yvelines |
| 11 | Paul Trottin | Boulangerie-pâtisserie Maison Quettier | Fourqueux |
| 12 | Theo Dirand | Boulangerie-pâtisserie Alice | Villepreux |
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Une remise des prix le 14 novembre 2025 tout en couleurs
Cet evenement remporte toujours un vif succès auprès des artisans boulangers-patissiers Yvelinois valorisant leur savoir-faire artisanal et la qualité des matières premieres choisies.
A l'issu de cette ceremonie, devant un public impatient, les 2 lauréats chef d'entreprise qualifié pour le concours regionale de l'ile de france grande couronne qui se déroulera le 12 janvier 2026 à la Maison de la Boulangerie-Patisserie de l'Essonne-Val d'Oise-Yvelines et la Maison de la boulangerie-patisserie de seine et marne. A l'issue nous connaitrons celui qui portera les couleurs de notre region au concours nationale en decembre 2026 !
On en parle !
Concours de la Meilleure Baguette de Tradition
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